タケノコ（筍）

昨日、夫が従兄弟の葬儀のため静岡に帰った際、
親戚の竹林からタケノコを数本採ってきました。

もう採る時期の最盛期を過ぎているとかで、
根本は固くなって美味しくないので、ひょろひょろ伸びた部分を採ってきました。
それで
比較的太いのは1本しかなく、他は全て細いタケノコでした。

昨日夕方茹でてそのまま冷ましておきましたので、
今日はタケノコご飯を炊きました。

新鮮なのでタケノコのいい香りがします。

たけのこご飯・・・・2013.5.3

他に、茹でたままのタケノコをわさび醤油で・・・
これはタケノコだけの味と香りがして、とても美味しいです。
見た目はイカの輪切りみたいですが・・・(-_-;)

茹でたてのたけのこをわさび醤油で・・・

もう一品は軽くグリルしたタケノコに自家製蕗味噌をのせていただきました。
これはコリコリしたタケノコの食感が楽しめます。
焦げ目がつくほどグリルした方がもっと美味しかったと思いますので、
次回はもっと焼いてみます。

グリルしたタケノコ（自家製蕗味噌のせ）

タケノコ三昧の夕食でした。